본죽, 봄 식재료 '냉이'로 계절 마케팅 선점했다

본죽&비빔밥이 봄 시즌 한정 신메뉴 '냉이된장불고기비빔밥'을 출시하며 계절 감성 마케팅을 전개했다. 캠페인 카피 '어디서 봄냄새 안나요?'는 소비자의 감각적 기억을 자극하는 후각 마케팅 전략으로, 브랜드 인지보다 '계절 경험'을 먼저 파는 방식이다. 냉이는 봄을 상징하는 대표 식재료지만 외식 메뉴로 전면에 내세운 사례는 드물다 - 희소성과 친근함을 동시에 잡은 포지셔닝이다. 실무 관점에서 주목할 점은 '시즌 한정'이라는 희소성 프레이밍과 된장·불고기라는 익숙한 조합의 결합이다. 리스크 없는 신메뉴 도전으로 기존 고객 이탈 없이 신규 트라이얼을 유도하는 전형적인 LTO(Limited Time Offer) 전략. 봄 시즌 F&B 마케팅의 교과서적 접근이지만, 실행 타이밍과 감각적 카피가 완성도를 높였다.